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Bastien Beaufort

Bastien Beaufort bio

Bastien Beaufort

Géohistoire de la globalisation

du guarana d'Amazonie

Bastien Beaufort réalise une thèse de doctorat en géographie à l’Institut des Hautes Études de l’Amérique Latine (IHEAL de l’Université Paris 3).

Ses recherches portent sur la globalisation de la biodiversité sud-américaine et particulièrement celle de l’Amazonie.

Il a cofondé le mouvement anti-gaspillage Disco Soupe en France et participe activement à l’association internationale Slow Food, en tant que Préisdent du Convivium Slow Food Paris Bastille et coordinateur du Slow Food Youth Network France.

Il est l’auteur de l’ouvrage Le Guarana, Trésor des Indiens Sateré Mawé, paru en 2008 aux éditions Yves Michel.