Le Bubble Tea, également connu sous le nom de boba tea, est une boisson originaire de Taïwan qui est devenue incroyablement populaire dans le monde entier. Il s’agit d’une boisson rafraîchissante à base de thé, de lait (ou de lait végétal), de saveurs aromatisées et de perles de tapioca. Ce qui rend le bubble tea si unique, ce sont les « bulles » ou « perles » de tapioca qui se trouvent au fond du verre et qui sont aspirées à travers une paille large. Ces petites perles ajoutent une texture amusante et une saveur douce à la boisson.
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir comment préparer cette délicieuse boisson à la maison, vous permettant de choisir vos saveurs préférées et de contrôler la quantité de sucre. Que vous soyez un amateur de thé ou que vous cherchiez simplement une boisson rafraîchissante et amusante, cette recette de Bubble Tea maison est faite pour vous. Suivez nos instructions étape par étape et régalez-vous avec cette boisson exquise, parfaite pour se rafraîchir lors des journées chaudes ou pour simplement s’accorder une pause gourmande. Prêt à découvrir le monde du Bubble Tea fait maison ? Alors, commençons !
Passons à la recette du Bubble Tea. Voici comment préparer un délicieux Bubble Tea à la maison.
Comment faire un bubble tea ?
Ingrédients
- 1/2 tasse de perles de tapioca
- 4 sachets de thé noir (ou de thé vert, si vous préférez)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’eau chaude
- 1 tasse de lait (vous pouvez utiliser du lait ordinaire, du lait d’amande, du lait de soja, etc., selon vos préférences)
- 1/2 tasse de sirop de fruits (par exemple, sirop de fraise, de mangue, de litchi, etc.)
- Des glaçons
- Des pailles larges
Instructions
- Cuisson des perles de tapioca :
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
- Ajoutez les perles de tapioca et faites-les cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
- Égouttez les perles de tapioca et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
- Mélangez-les avec un peu de sirop de fruits pour les sucrer légèrement.
- Préparation du thé :
- Faites bouillir 2 tasses d’eau et faites infuser les sachets de thé pendant 5 minutes.
- Retirez les sachets de thé et incorporez le sucre dans le thé chaud, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Laissez le thé refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien froid.
- Assemblage du Bubble Tea :
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Ajoutez environ 1/4 de tasse de perles de tapioca cuites dans le fond du verre.
- Versez doucement le thé sucré froid sur les perles de tapioca, en laissant un peu d’espace en haut.
- Ajoutez le lait de votre choix, en laissant un peu d’espace en haut.
- Ajoutez ensuite le sirop de fruits pour aromatiser.
- Remuez doucement le tout avec une paille large pour bien mélanger les saveurs et les textures.
- Servez immédiatement avec une paille large et dégustez votre Bubble Tea maison !
Vous savez désormais comment faire un bubble tea. N’hésitez pas à personnaliser cette recette de bubble tea maison en ajustant la quantité de sucre, de lait ou de sirop de fruits selon vos préférences. Vous pouvez également expérimenter avec différentes saveurs de sirop pour créer votre propre Bubble Tea signature. Profitez-en !
