Plonger dans le savoureux exotisme des plats français préférés des étrangers est une expérience culinaire authentique. Que vous soyez en France ou à l’autre bout du monde, la cuisine française se targue de ses recettes traditionnelles et gourmandes : pain, galette, quiche lorraine, foie gras, crêpes bretonnes et bien d’autres spécialités incontournables qui font la renommée de notre pays gastronomique. La baguette et les chocolats constituent également des produits emblématiques dont le goût unique a conquis le monde entier !
Les plats français préférés des étrangers
Le monde entier connaît la célèbre gastronomie que nous propose la France et il n’est pas rare qu’un plat français soit dégusté dans le monde entier. Quand on parle de cuisine française, les fromages, les desserts et les pains sont toujours les premiers à être mentionnés.
Mais quels sont exactement les plats français qui font le plus fureur à l’étranger ?.
Les plats traditionnels français
Les Français sont sans doute connus pour leurs fromages, et ce ne sont pas seulement les fromages affinés, comme le Roquefort ou le Brie, qui sont populaires. Parmi les autres plats à base de fromage qui font sensation à l’étranger figurent la tarte aux 3 fromages et la fondue au fromage.
De même, un grand nombre de plats traditionnels français à base de pain ont une place dans les menus des restaurants à l’étranger. Parmi les plus populaires, on trouve notamment la baguette classique, des plats aux poissons ou aux légumes, la tourte feuilletée classique ou encore le fameux croque-monsieur.
Enfin, le foie gras est un autre plat typique très populaire en Europe et dans le reste du monde. Le foie gras est souvent servi avec des tartines grillées ou tout simplement accompagné de pain frais.
Il est également couramment utilisé comme ingrédient principal pour confectionner des terrines et autres salades froides.
Les plats régionaux français
La France offre une variété incroyable de recettes régionales délicieuses, chacune ayant son charme et sa saveur unique. La quiche lorraine demeure l’un des plats nationaux officiels et est appréciée partout dans le monde ; elle est généralement servie chaude et accompagnée de salade verte ou de petits légumes grillés.
La galette bretonne fait partie des mets favoris des touristes étrangers venus visiter la Bretagne. Cette recette très ancienne consiste en une pâte fine garnie d’ingrédients variés : lardons, œufs, gruyère, champignons… avant d’être cuite sur une crêpière.
Les Français ne peuvent pas non plus oublier la tarte aux pommes, inventée il y a plus de 500 ans ! Son succès international provient certainement du fait qu’elle peut facilement s’adapter à différents goûts et est généralement servie chaude, avec une généreuse portion de glace ou de crème fouettée.
Découvrez également les spécialités culinaires régionales françaises que les étrangers nous envient :
- Les plats traditionnels auvergnats
- Les plats traditionnels basques
- Les plats traditionnels bretons
- Les plats traditionnels normands
- Les plats traditionnels lyonnais
Les spécialités françaises
Les amateurs de cuisine apprécient particulièrement les plats français traditionnels qui, depuis des siècles, font saliver les papilles gustatives. La ratatouille est le plat parfait pour ceux qui recherchent un peu de variété et, bien que la recette originale soit très simple, elle apporte en outre une touche exotique aux menus.
La bouillabaisse est l’un des plats les plus populaires en Provence et ses saveurs méditerranéennes ne manquent pas d’enchanter les palais étrangers. Il s’agit d’une soupe riche et savoureuse faite principalement de poissons frais, de légumes et d’aromates.
Enfin, le cassoulet est un autre plat typiquement français qui ravit tous ceux qui ont la chance de le déguster. Ce mijoté consistant à base de haricots blancs est généralement accompagné de saucisse fumée, de porc effilochée et de foie gras.
Quels sont les plats français les plus renommés à l’étranger ?
De nombreux plats français sont célèbres à l’étranger pour leur délicieux goût et leur sophistication. Découvrez ci-dessous notre top 15 de plats français renommés et qui sont largement appréciés à travers le monde.
- Croissant : Ce délicieux petit pain feuilleté est souvent associé à la France et est apprécié dans le monde entier, en particulier au petit-déjeuner.
- Escargots de Bourgogne : Les escargots cuits avec du beurre à l’ail et des herbes sont une spécialité française qui intrigue et attire de nombreux gastronomes internationaux.
- Coq au Vin : Ce plat emblématique est préparé en cuisant un coq dans du vin rouge, généralement accompagné de champignons, d’oignons et de lardons.
- Bouillabaisse : Originaire de la région de Marseille, la bouillabaisse est une soupe de poisson riche en saveurs, garnie de différents types de poissons et de fruits de mer.
- Ratatouille : Ce plat provençal est composé d’un mélange de légumes cuits lentement, tels que des courgettes, des aubergines, des poivrons, des tomates et des oignons.
- Foie Gras : Le foie gras, principalement dérivé d’oies ou de canards, est une délicatesse française souvent servie en tranches fines sur du pain grillé.
- Crêpes : Les crêpes françaises, qu’elles soient sucrées ou salées, sont populaires dans le monde entier et sont souvent servies dans des restaurants ou des stands de crêpes.
- Quiche Lorraine : Cette tarte salée à base d’œufs, de lardons et de crème est un classique français qui s’est répandu dans de nombreux pays.
- Baguette : Le pain baguette, avec sa croûte croustillante et sa mie tendre, est l’un des symboles culinaires français les plus reconnaissables.
- Éclairs au chocolat : Ces pâtisseries allongées fourrées à la crème pâtissière et nappées de glaçage au chocolat sont populaires dans les pâtisseries du monde entier.
- Macarons : Les macarons, de petites gourmandises sucrées à base de meringue et de ganache, sont devenus extrêmement populaires internationalement.
- Cassoulet : Originaire du Sud de la France, le cassoulet est un ragoût à base de haricots blancs et de viandes, généralement du confit de canard, de la saucisse et du porc.
- Tarte Tatin : Cette tarte renversée aux pommes caramélisées est un dessert apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux.
- Pâté : Les pâtés français, qu’ils soient de viande, de foie ou de poisson, sont souvent considérés comme des délices culinaires.
- Soufflé : Les soufflés, qu’ils soient sucrés ou salés, sont des plats aériens et délicats qui sont un régal pour les amateurs de cuisine française.
Ces plats français renommés reflètent la diversité et la richesse de la cuisine française, qui a exercé une influence majeure sur la gastronomie mondiale.
Quels sont les produits régionaux que les étrangers adorent quand ils viennent en France ?
La France regorge de produits régionaux qui sont plébiscités par les étrangers pour leur authenticité, leur qualité et leurs saveurs uniques. Découvrez ci-dessous notre top 12 des produits régionaux français populaires auprès des visiteurs internationaux.
- Fromages :
- Camembert (Normandie) : Ce fromage à pâte molle est célèbre pour sa texture crémeuse et son goût riche.
- Roquefort (Aveyron) : Un fromage bleu produit à partir de lait de brebis, reconnu pour sa saveur forte et piquante.
- Vin :
- Bourgogne : Les vins de Bourgogne, comme les vins rouges de Pinot Noir et les vins blancs de Chardonnay, sont très appréciés pour leur finesse et leur terroir distinctif.
- Bordeaux : Les vins rouges et blancs de la région bordelaise sont renommés pour leur qualité et leur diversité.
- Champagne (Champagne-Ardenne) : Le champagne est un vin pétillant emblématique, souvent associé aux célébrations et aux moments spéciaux.
- Huile d’olive (Provence) : La Provence produit une huile d’olive de haute qualité, très appréciée pour son goût fruité et ses arômes.
- Sel de Guérande (Pays de la Loire) : Le sel de mer récolté à Guérande est réputé pour sa pureté et son goût délicat, et il est souvent considéré comme l’un des meilleurs sels au monde.
- Moutarde de Dijon (Bourgogne) : La moutarde de Dijon est un condiment largement utilisé et apprécié pour sa saveur relevée.
- Calissons (Provence) : Ces confiseries à base d’amandes, de melon confit et d’écorces d’orange sont populaires en Provence.
- Cassoulet (Languedoc-Roussillon) : Un ragoût copieux à base de haricots, de viandes et d’épices, particulièrement apprécié en hiver.
- Saucissons secs (différentes régions) : Les saucissons secs, tels que le saucisson sec d’Auvergne, sont des en-cas populaires à déguster avec du pain et du fromage.
- Marrons glacés (Ardèche) : Ces châtaignes confites sont des douceurs appréciées, notamment pendant les fêtes de fin d’année.
- Fruits de mer (Bretagne) : La Bretagne est célèbre pour ses fruits de mer frais, tels que les huîtres, les moules et les crevettes.
- Lavande (Provence) : La lavande est utilisée dans divers produits, tels que les huiles essentielles, les sachets parfumés et les produits de soins.
Ces produits régionaux français sont chéris tant pour leur qualité exceptionnelle que pour leur attachement à la culture et à la tradition locales. Ils sont souvent considérés comme des souvenirs culinaires incontournables pour les visiteurs étrangers.
FAQ
La quiche lorraine est une tarte salée traditionnelle originaire de la région de Lorraine en France. Elle est généralement faite avec de la pâte brisée, des lardons, de la crème fraîche et des œufs.
Le bœuf bourguignon est un plat mijoté composé de viande de bœuf, de légumes et de vin rouge de Bourgogne. Il est originaire de la région de Bourgogne en France et est souvent servi avec des pommes de terre ou des pâtes.
La ratatouille est un plat provençal traditionnel composé de légumes grillés, tels que des aubergines, des poivrons, des courgettes, des tomates, des oignons et de l’ail. Les légumes sont généralement coupés en gros morceaux et mijotés lentement dans une sauce tomate épicée.
Le coq au vin est un plat traditionnel français composé de viande de coq mijotée dans du vin rouge, généralement du bourgogne, avec des lardons, des champignons, des oignons et des herbes. La viande est marinée dans le vin pendant plusieurs heures avant d’être mijotée dans la sauce.
La crème brûlée est un dessert français classique composé de crème, de sucre, de jaunes d’œufs et de vanille. La crème est cuite dans des ramequins individuels, puis refroidie et saupoudrée de sucre. Le sucre est ensuite caramélisé avec un chalumeau ou sous le gril du four pour former une croûte croquante.
Pour aller plus loin, voici de délicieuses recettes françaises à reproduire chez vous :
